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飲片指的是中藥根據(jù)需要，加工成成為一定的形狀，便于使用的一種可直接用于中醫(yī)臨床的中藥。中藥材經(jīng)產(chǎn)地加工后，根據(jù)藥材的性質(zhì)和醫(yī)療的需要，把藥材切成薄片、厚片、斜片、絲狀、段狀、塊狀等一定的規(guī)格，使藥物有效成分易于溶出，并便于進(jìn)行其他炮制及儲(chǔ)藏和調(diào)劑等，這種中藥材稱為“飲片”。中藥飲片是中藥材經(jīng)過按中醫(yī)藥理論、中藥炮制方法，經(jīng)過加工炮制后的，可直接用于中醫(yī)臨床的中藥。
中藥飲片是中醫(yī)藥的精華所在，一味中藥經(jīng)過不同的炮制方法，其藥性和功效會(huì)變得不同，“酒制升提，姜制發(fā)散，人鹽走腎，醋人肝，米泔水制去燥和中，乳制滋潤(rùn)助生陰血，蜜炙甘緩，土炮補(bǔ)脾，麩皮制酸，甘草漬曝而降毒”，在不同變化的背后，有著深刻的科學(xué)內(nèi)涵。正是這種巧妙的炮制，達(dá)到了改變藥性，減輕毒性，提高療效的目的，使中醫(yī)臨床用藥得心應(yīng)手，辨證論治，對(duì)癥施藥，療效一般不會(huì)太差，所以說(shuō)飲片炮制是中醫(yī)用藥的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。
